LaTeX を使って論文などの文書を作成する場合にはマニュアルが不可欠です。慣れている人なら特に、手許に参考になる書籍を用意しているものです。そういった書籍の1つに「[改訂第4版] LaTeX2ε美文書作成入門」があります。この書籍はリファレンスとしても役に立ちます。改版を重ねることで最新の情報を反映している点も素晴らしいです。
一方、LaTeX の機能を実現している TeX そのものの良いリファレンスを探していました; 網羅的なものとして期待できるのが "Tex Reference Manual" です。しかしなんて高価なんでしょう! この内容(一部)をオンラインで読めることがありがたいです: TeX: Reference and Examples by David Bausum。これにあたれば文書の細部も思う存分制御できるでしょう。